- Les brasseries à Chateau L'Abbaye :

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1.  La Brasserie Fouret :

- La brasserie é été fondée par Jean-Baptiste Fouret (1)

- Elle est reprise par son fils Léon Jean-Baptiste Fouret (2) 

- Elle est reprise ensuite par Emile Léon Fouret (3)

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Fouret dans le Manuel du Brasseur de 1891

(1) : Jean-Baptiste Fouret (1787-1878) 

(2) : Léon Jean-Baptiste Fouret (1811-1874) 

(3) : Emile Léon Fouret (1840-1919)

2.  La Brasserie Robert, dite du Locron :

- La brasserie semble avoir été fondée par Michel François Joseph Robert (1)

- Elle aurait alors ensuite reprise par son fils Michel François Joseph Robert (2)

- Elle est annoncée en vente dans l'Echo de la Frontière du 17/05/1838
(1) : Michel François Joseph Robert (1766-1809) cultivateur et brasseur

(2) : Michel François Joseph Robert (1797-1840)

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- Les brasseries à Thun St-Amand  :

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1.  La Brasserie Caby-Défontaine    :

- La brasserie apparaît sous le nom de Brasserie Caby L. (1) dans l'Annuaire des brasseurs & des Malteurs de 1901  

- Elle cesse son activité après 1910

(1) : Louis Hippolyte Caby (1852-    ) ? 

2.   La Brasserie G. Castelain  :

- La brasserie apparaît sous le nom de Brasserie Castelain  dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

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