Les brasseries de l'Amandinois

Adresse :
30 , Rue du Faubourg d'Orchies ( Actuelle Rue du 2 Septembre 44 ) , 59230 St-Amand Les Eaux
Historique :

La brasserie était située à l'origine à l'angle des Rues de Thiers et Davaine et semble avoir été fondée en 1680 par Allard Bouchart-Lesage (1661-1727) et Jean-Georges Bouchart (1649-1711) . Elle est ensuite reprise par Jean-Baptiste Bouchart-Dercq (1699-1737)  le fils de Allard , puis par Jean-Baptiste Bouchart-Duflos (1724-1781) , puis Pierre Louis Joseph Bouchart-Demory (1774-1829) . Adélaïde , la fille de ce dernier , se marie en 1841 avec Colomban Bassez , meunier de profession . La brasserie est alors au nom de Bassez-Bouchart ,  et sera détruite en 1860 . Casimir Bouchart-Madoux (1794-1853) achète un terrain au 30 Rue du Faubourg d'Orchies et y construit une brasserie et une habitation . Son fils Casimir Pierre Joseph Bouchart-Sterlin (1820-1899) lui succède et rachète  en 1849 la petite brasserie  de Hyacinthe Motte-Flescher (*) et la brasserie de  Jean-Baptiste Crudenaire  . Vers 1890 , Octave Casimir Bouchart (1859-1912) prend la direction de la brasserie . Celle-ci apparait alors sous le nom de Brasserie Octave Bouchart dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901 .  En 1901 , elle est cédée à Alfred Dorémieux (1855-1908)  , Louis Dorémieux (1874-1961) cousin de Alfred Dorémieux et Achille Leclercq (1855-1936) beau frère de Alfred Dorémieux .  et apparait sous le nom de Brasserie Dorémieux A. et L. & Leclercq A . dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 . A partir de 1897 , suite aux recherches de Pasteur , Auguste Riff (1857-1922) ,  directeur technique venu d'Alsace , y implante pour la première fois dans le Nord, le système de fermentation basse en enterrant au cours d’un hiver rigoureux, des cuves dans de la glace . La bière ainsi fermentée est appréciée et le procédé est adopté définitivement. la brasserie produit pour la première fois en Europe , une bière de fermentation basse . Elle apparait sous le nom de Brasserie Bouchart , propr. Dorémieux , Leclercq & Cie dans l'Annuaire de la Brasserie de 1926 , puis sous le nom de Brasserie Bouchart  dans les Annuaires de la Brasserie de 1937 et 1939 . Marcel Riff (1888-1985) en est le directeur général .Elle apparaît sous le nom de Société Bouchart , Société Générale de Brasserie Malterie (GEBRAM). Marcel Riff est alors  adjoint au Directeur Général dans l'Annuaire des Brasseurs de 1946 . En 1958 , elle rachète la Brasserie La Nationale à Douai et apparaît sous le nom de Brasseries Bouchart dans l'Annuaire National des Boissons de 1959 . Le PDG est alors R. Hatt , et le Directeur Général Administratif est Marcel Riff . Sa capacité de production est alors de 180 000 hectolitres . Elle apparaît sous le nom de Brasseries Bouchart dans l'Annuaire National des Boissons de 1960 . Le PDG est alors Marcel Riff .

Elle est rachetée en 1972 par l'Union de Brasseries ,  elle fusionne avec les Brasseries Réunies de Maubeuge & Environs et ferme en 1984.

(*) : Selon l'Historial Amandinois  , la Brasserie Motte-Flescher aurait été fondée en 1846 . Or Hyacinthe Motte-Flescher , né en 1768 , est décédé depuis 1827 . La brasserie a alors peut-être été créée par son fils Hyacinthe Guillaume Motte-Bouly (1810-1853) .
Ses marques :

33, BB Bouchart , Bouchart , Bouchart 4 , Bouchart 6 , Bouchart Lux , Bouchart Sylver Pils  1680  Bouchart Sylver Pils 1726 , Bouchart Sylver Brau 1680 , Bouchart Sylver Brau 1726 , Brune de  l'Abbaye , Crown , Gemma , Hainaut , Kennt , Néva , Porter 39 , Reine de Table , Reine des Bières ,  St-Gebram , Spéciale Pentecote , Stout de l'Abbaye , Sylver Christmas , Sylver Brau 1680 , Sylver Brau 1726 Sylver Pils 1680 , Sylver Pils 1726​

Ses slogans :

" Buvez Bonne Bière Bouchart ",  " Quand il s'agit d'une Sylver , toujours trop petit est mon verre "  , " Sylver Brau Super Scotch le Porto des bières "
Ses dépositaires :

Brasserie Derombise à Pont/Sambre (59138) , Brasserie Bernard à Glageon (59256) , Brasserie La Nationale à Douai (59500) , Brasserie La Renommée , Grenier  à Vieux-Reng (59600) , Jacques Trinquet à Trith St-Léger (59125) , Choteau-Campion à Arleux (59151) , Brasseries Réunies de Hautmont à Hautmont (59291) , Brasserie Rimaux à Crespin (59154)

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Article dans la Voix du Nord du 25 Juillet 1991