Les brasseries de l'Amandinois

Adresse :
30 , Rue du Faubourg d'Orchies ( Actuelle Rue du 2 Septembre 44 ) , 59230 St-Amand Les Eaux

Historique :

La brasserie était située à l'origine à l'angle des Rues de Thiers et Davaine et semble avoir été fondée en 1680 par Allard Bouchart-Lesage (1661-1727) et Jean-Georges Bouchart (1649-1711) . Elle est ensuite reprise par Jean-Baptiste Bouchart-Dercq (1699-1737)  le fils de Allard , puis par Jean-Baptiste Bouchart-Duflos (1724-1781) , puis Pierre Louis Joseph Bouchart-Demory (1774-1829)  . Adélaïde , la fille de ce dernier , se marie en 1841 avec Colomban Bassez , meunier de profession . La brasserie est alors au nom de Bassez-Bouchart ,  et sera détruite en 1860 . Casimir Bouchart-Machoux (1794-1853) achète un terrain au 30 Rue du Faubourg d'Orchies et y construit une brasserie et une habitation . Son fils Casimir Pierre Joseph Bouchart-Sterlin (1820-1899) lui succède et rachète  en 1849 la petite brasserie  de Hyacinthe Motte-Flescher (1) et la Brasserie de  Jean-Baptiste Crudenaire  . Vers 1890 , Octave Casimir Bouchart (1859-1912) prend la direction de la brasserie . Celle-ci apparait alors sous le nom de Brasserie Octave Bouchart dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901 .   En 1901 , elle est cédée à Alfred Dorémieux (1855-1908)  , Louis Dorémieux (1874-1961) cousin d'Alfred Dorémieux et Achille Leclercq   (1855-1936) beau frère de Alfred Dorémieux .  et apparait sous le nom de Brasserie Dorémieux A. et L. & Leclercq A. dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 . A partir de 1897 , suite aux recherches de Pasteur  ,  Auguste Riff  (1857-1922) ,  directeur technique venu d'Alsace , y implante pour la première fois dans le Nord, le système de fermentation basse en enterrant au cours d’un hiver rigoureux, des cuves dans de la glace. La bière ainsi fermentée est appréciée et le procédé est adopté définitivement. la brasserie produit pour la première fois en Europe , une bière de fermentation basse . Elle apparait sous le nom de Brasserie Bouchart , propr. Dorémieux , Leclercq & Cie dans l'Annuaire de la Brasserie de 1926 , puis sous le nom de Brasserie Bouchart , directeur général M. M. Riff dans les Annuaires de la Brasserie de 1937 et 1939 . Elle apparaît sous le nom de Société Bouchart , Société Générale de Brasserie Malterie , MM. Marcel Riff (1888-1985) Adjoint au Directeur Général dans l'Annuaire des Brasseurs de 1946 . En 1958 , elle rachète la Brasserie La Nationale à Douai et apparaît sous le nom de Brasseries Bouchart dans l'Annuaire National des Boissons de 1959 . Le PDG est alors R. Hatt , et le Directeur Général Administratif est Marcel Riff . Sa capacité de production est alors de 180 000 hectolitres . Elle apparaît sous le nom de Brasseries Bouchart dans l'Annuaire National des Boissons de 1960 . Le PDG est alors Marcel Riff . Elle est rachetée en 1972 par l'Union de Brasseries ,  elle fusionne avec les Brasseries Réunies de Maubeuge & Environs et ferme en 1984.

(1) : Selon l'Historial Amandinois  , la Brasserie Motte-Flescher aurait été fondée en 1846 . Or Hyacinthe Motte-Flescher , né en 1768 , est décédé depuis 1827 . La brasserie a alors peut-être été créée par son fils Hyacinthe Guillaume Motte-Bouly (1810-1853) .

Ses marques :

33, BB Bouchart , Bouchart , Bouchart 4 , Bouchart 6 , Bouchart Lux , Bouchart Sylver Pils  1680  Bouchart Sylver Pils 1726 , Bouchart Sylver Brau 1680 , Bouchart Sylver Brau 1726 , Brune de  l'Abbaye , Crown , Gemma , Hainaut , Kennt , Néva , Porter 39 , Reine de Table , Reine des Bières ,  St-Gebram , Spéciale Pentecote , Stout de l'Abbaye , Sylver Christmas , Sylver Brau 1680 , Sylver Brau 1726 Sylver Pils 1680 , Sylver Pils 1726
 

Ses slogans :

" Buvez Bonne Bière Bouchart ",  " Quand il s'agit d'une Sylver , toujours trop petit est mon verre "  , " Sylver Brau Super Scotch le Porto des bières "

Ses dépositaires :

Brasserie Derombise à Pont/Sambre (59138) , Brasserie Bernard à Glageon (59256) , Brasserie La Nationale  à Douai (59500) , Brasserie La Renommée , Grenier  à Vieux-Reng (59600) , Jacques Trinquet à Trith St-Léger (59125) ,

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Article dans la Voix du Nord du 25 Juillet 1991