Les brasseries de l'Amandinois
Plongez au coeur de l'histoire des brasseries de l'Amandinois
- Les brasseries à Hélesmes :
Deux brasseries étaient en activité durant la première partie du 20 ième Siècle
1. La Brasserie Boissau : 86 Rue Jean Jaurès ( Ex Grand Rue ou 171 Rue de l'Eglise)
- De source orale la brasserie aurait été fondée en 1740
- Elle est reprise par Louis-François Varlez (1)
- Elle est reprise en 1841 par son frère François-Ambroise Varlez (2)
- Elle est reprise ensuite en 1870 par Ernest Desmons-Varlez (3) , gendre de François-Ambroise Varlez
- Reprise ensuite par Auguste Varlez (4) , le fils de François-Ambroise jusque dans les années 1890
- Elle est ensuite reprise par Louis Boissau-Varlez (5) , gendre de François Ambroise
- Elle apparait sous le nom de Brasserie Veuve Boissau dans le Manuel du Brasseur de 1891, et est alors dirigée par Félix Boissau (6) et Louis Boissau (7) , les fils de Louis Boissau
- Elle apparait sous le nom de Brasserie Boissau-Simon dans l'Annuel des Brasseurs & des Malteurs de 1901
- Elle apparait sous le nom de Brasserie Veuve Boissau-Simon (8) dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 , et est gérée par Jean Boissau (9) et Louis Boissau (10)
- Elle est reprise en 1931 par Louis Boissau (10) jusqu'en 1956 mais garde le nom de Brasserie Boissau-Simon
(1) : Louis-François Varlez (1786-1841)
(2) : François-Ambroise Varlez (1792-1867)
(3) : Ernest Desmons-Varlez (1824-1909)
(4) : Auguste Varlez (1823-1894)
(5) : Louis Boissau-Varlez (1820-1866)
(6) : Félix Boissau (1854-1898)
(7) : Louis Boissau ( 1860-1902)
(8) : Clémence Simon (1865-1931) épouse de Louis Boissau (7)
(9) : Jean Boissau (1891-1957)
(10) : Louis Boissau (1901-1979)
Ses marques : Boissau , Super Blonde , Victoria Extra Stout , Bière 3 , Bière 4
NB : Sophie Honorine Varlez , soeur de François-Ambroise Varlez , épouse en 1816 Jean-Baptiste Copin (1797-1850)
Ambroise Varlez (1835- ) fils de François-Ambroise Varlez épouse en 1858 Hémernégilde Bertaux , fille de Jean Emilien Bertaux (1804-1867), brasseur et Maire à Wallers
Adéle Boissau , soeur de Louis Boissau-Varlez épouse en 1853 Léopold Namur , brasseur à Lourches et Valenciennes
Un grand merci à Alain Boissau pour l'envoi des photos et du complément d'infos
2. La Brasserie Copin : 73 Rue Jean Jaurés
- La brasserie semble voir été fondée en 1850 par Achille Joseph Copin et Guislain Désiré Joseph Copin (1)
- Elle apparait sous le nom de Brasserie Copin-Laby (2) dans l'Annuaire des Brasseries & des Malteries de 1901 et l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905)
- Elle prend ensuite le nom de Brasserie De Heinzelin-Copin (3)
- L'activité semble arrêter en 1918 , et la brasserie est reconvertie en dépot de boissons sous le nom de De Heinzelin-Copin
(1) : Achille Joseph Copin (1827- ) et Guislain Désiré Joseph Copin (1826-1854)
(2) : Jean-Baptiste Emile Copin-Laby (1853- ) fils de Achille Joseph
(3) : Eugéne Louis Joseph De Heinzelin (1879-1918) épouse en 1906 Honorine Copin (1880- ) , fille de Jean-Baptiste Emile Copin
NB : Jean-Baptiste Copin (1797-1850) , père de Achille Joseph Copin et de Guislain Désiré Joseph Copin , avait épousé en 1816 Sophie Honorine Varlez , soeur de François Ambroise Varlez
